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五中那些吃食儿

作者:王瑞欣 文章来源:转载   发布部门:学工处   点击数:33822  更新时间:2013-8-29     【字体:   ★★★   颜色【


王瑞馨-日志

五中那些吃食儿 2013-8-28

(注:王瑞馨,2012年毕业于襄阳五中,现就读于北京大学。)

 

今天上午军训之余看到了李琛然师兄写的<回忆五中的吃>瞬间勾起了在五中一食堂和二食堂的回忆,也想写这么一篇回忆五中吃食儿的文章了。正好填补军训的休息时光。此外,想象一下五中食堂的吃食,也缓解一下军训在×××食堂早上馒头鸡蛋腐乳咸菜、中晚冬瓜西葫芦白菜粉条土豆陪伴下的单调。

与其说是回忆五中的吃,到不如说是回忆在五中开心地吃各种东西的自己:

初到五中,对陌生环境有一种怯意,只想守住自己熟悉的安定感,于是前几天活动范围基本上只在一食堂一楼。还记得在五中的第一顿饭是有青椒肉丝和在现在的军训餐桌上喜闻乐见的西红柿炒鸡蛋,两个荤菜三块五,汤和饭免费添,真是便宜极了。在五中的第一顿早餐我过高预期了自己的饭量,买了一个火腿卷一块钱的煎饺(六个)一个花卷一碗豆浆(一共三四块的样子)= =。。。最后拼死拼活还剩下4/5个花卷吃不下了。但是吃得非常开心。从此早晚餐和火腿卷结下了不解之缘。

初尝到食堂的好滋味,并且随着自己对校园环境渐渐的熟悉,我开始每天尝几样新品种,早餐开始把触角伸向食堂的其他角落。

最先开始品尝的是一食堂一楼最左边窗口卖的琳琅满目的面。豆腐面、海带面、牛油面、炸酱面、豆腐粉、海带粉、牛油粉、炸酱粉,都在两块钱以下(后来涨价了好像部分品种到了两块二一碗),还有后来的新品种贵死了的七块钱一碗的牛肉面、黄豆面和我最后的新宠热干面。各种面成了我早晚餐经久不衰的选择大头,一周有四五顿早餐或者晚餐要吃碱面。碱面也成了来北京之后我最思念的两种家乡吃食之一(另一种是妞妞的各种蛋糕面包),前半年身不能至,心向往之。直到和BQ在吃站点的时候他告诉我有爱面吧这么一个神奇的存在才吃到家乡的牛肉面。一顿经典的王氏五中面早餐是这样的,一碗牛油或者海带面,加一个鸡蛋剝壳在汤里泡着,加上一大筷子香菜,再舀上一两勺辣椒,配一碗豆浆或者酸牛奶,一早上饭毕便心满意足地晃回五楼,脑满肠肥地读二十分钟语文字词或者英语笔记,第一节课就开始了。吃撑了的早上,第一节课总会犯困。

不吃面的早上,就忙着探索各种其他品种,一开始就是一块二一个的火腿卷+五毛钱两个小包子,后来发展出B.两块钱的土豆卷+黑米粥,C.两块素净的方形小蛋糕+豆浆,D.韭菜盒子,E.一块钱的小包子+八宝粥。当我在二食堂一楼发现有蛋挞之后一半的时间早饭阵地就换到了二食堂,后来发现二食堂有各种各样的小蛋糕!于是度过了一段尝鲜的早餐时光。

和琛哥一样,我也是后来才注意到一、二食堂有二楼这个神奇的存在。第一次胆怯地走上二楼,要了一份鱼香肉丝盖浇饭,坐在那里吃得很幸福。一、二食堂的二楼都有盖浇饭,和一楼的套餐比起来,菜色更好看,油水也更足,当然也就更贵,5-9块一份的样子。午饭更多时候我还是在一楼默默吃套餐饭或者锅巴饭(这个下文再说)的。套餐饭的菜种类较多,味道也好,最重要的是非常便宜啊!3块一荤一素,3块5两荤,4块两荤一素。加上早晚每顿两块左右的样子,八九块钱就能把每天都整得服服帖帖!再说盖浇饭,盖浇饭就我吃过的种类有鱼香肉丝、糖醋里脊、肉末豇豆、辣子鸡、肉末茄子、回锅肉、土豆丝炒瘦肉、青椒洋葱肉片、土豆片炒肉等等。后来一食堂二楼推出了鸡腿盖浇饭,鲜艳的菜色配上香烤的大鸡腿,绝对是我午饭除了火锅和煲仔饭之外最奢侈的大餐。两个食堂的辣子鸡口味有所不同,感觉二食堂二楼的辣子鸡块儿更大更好吃,至于鱼香肉丝,好像二食堂二楼的比一食堂的颜色深一些。印象最深刻的便是第一次八校联考之后和阿爽在一食堂二楼吃鸡腿饭了,那叫一个幸福!我吃得最多的还是要数二食堂的辣子鸡(里面的土豆块也很赞!基本上每次都吃光,脑满肠肥踱回寝室睡午觉)还有一食堂的鱼香肉丝、二食堂的肉末豇豆。

除了盖浇饭,一食堂的那些窗口还卖水煮肉片、水煮鱼等"大菜",十块钱来一大碗水煮肉片,再来两碗米饭,就构成了我和BY的排球后晚饭。当然,我们打完排球后吃得最多的还是一食堂一楼的海带面,BY每次喜欢要"海带面不要油"(突然想到了班长的"海带面加点儿豆腐了"!),因为那样拿到的不是事先加好油的面而是重新乘汤的热腾腾的面,口感很清爽,面汤也很不错。少数时候会要炒饭和炸酱面。一楼的炒饭两三块钱一份。一食堂的炒饭米的颜色因为沾了调味品和酱汁,呈一种特别能勾起胃口的淡橙色,再配上一两串炸肉下饭,就是一顿美味悠闲的晚饭。二食堂的炒饭米的颜色是正常的白色,但是里面的火腿丁鸡蛋片和黄瓜花花绿绿,甚是好看,也能引起无限食欲。基本上每次买炒饭我都能吃完。二楼也有炒饭,但是那个量很大,用盘装,基本上一份够我和小碧两个人吃了。记得高一暑假物理培训,我们第一次在二食堂二楼一起吃饭就是合吃了一份炒饭。炸酱面我更喜欢一食堂一楼的,干炸酱非常有味道,汤炸酱更有爽口的口感。二食堂的炸酱面炸酱给得很多很厚道,真是"咸死你不偿命"~各种汤面牛油面也是略偏爱一食堂,那里的面条更粗更筋道。二食堂我则最喜欢各种蛋糕蛋挞和八宝粥、一食堂没有的豆腐脑。值得一提的是二食堂的麦芬蛋糕真的是不能再赞!

锅巴饭也是不能漏掉的内容。第一次发现这个新品种是在二食堂右边的窗口,看着一群人蜂拥在那里,然后端着一大钵子饭饭菜菜的回来,遂去排着买了份。这可真是实惠!四块钱一份两个菜,每个菜量给得很足,再加上厚厚的米饭和香脆的锅巴,简直了。相当长一段时间(至少半学期)我都在二食堂一楼右边距门第六七排桌子左右的样子背对着门口大嚼锅巴饭:P最喜欢的菜是青菜粉条丸子汤+土豆块炖肉。

高一参加食堂的值日,有一次工作区在二食堂二楼,中午结束时基本上没有饭了,那时对二楼还不熟,就和一同值日的班长在那里瞎转悠,这时猛然看到有个窗口卖刀削面。从小到大我没吃过几次刀削面,于是就买了份,还加了牛肉。口感非常好,面条筋道、牛肉有味道、香菜很新鲜、面汤也不咸不淡正好白嘴喝。从此便盯上了这些个高端的面条窗口,又尝试了兰州拉面、西红柿鸡蛋龙须面、三鲜面、香菇炖鸡面等等,也许是许久没有吃到了,现在回想起来都是馋人的味道(更大的可能性是在军营里面关惨了><...)

一食堂二楼也有面,晚上最盛砂锅,一碗热气腾腾的砂锅面,配上一根烤肠、一杯优酸乳,这又是一顿丰盛的晚餐了。此外还有炒面炒粉窗口,那是一个实惠,每次吃炒面我撑死都还会剩下三分之一左右,无比羞愧地拿到碗筷回收处,对着大妈低低说一声"对不起了"。比较好的是炒面和炒饭可以"拼",一半是炒面一半是炒饭,直接给打饭大妈说你要拼就行咯!

前面提到最奢侈的午饭除了鸡腿盖浇饭还有火锅和煲仔饭。下面隆重推出这两个重量级午餐巨头。火锅在一二食堂的二楼都有,每年冬季左右开始兴旺起来,是同学寝室小聚、不跌份请客探望人士的首选。记得我那时的火锅分排骨、牛肉、羊肉、鸡头火锅,30块一锅,有各种配菜。送米饭。第一次寝室聚餐我们买了个牛肉火锅,大妈给我们点燃酒精燃料,然后把火锅端出来架上,不到十寸的锅子上密密铺了一层牛肉,再往下就是萝卜,吃完后下各种配菜。一般这个小锅是不够寝室六个人吃的,于是我们会加一两个菜,再每人来两串烧烤,再来几瓶玻璃瓶装的饮料或豆奶,又是一个幸福而圆满的中午。

在我看来,煲仔饭真是一食堂二楼的一大抹亮色。虽然算是最贵的了(10+RMB貌似,不太记得了),但是菜的成色、口感什么的真是没话说。偶尔奢侈地买一份,端碗免费汤,慢慢地吃完。最喜欢那里做的土豆了,外焦里嫩,调味料在刚刚好的基础上略咸,还有花椒粉和味精的轻微味道,最适合下饭和配肉吃。于是煲仔饭便成了考后的慰劳或者体育节球队出线的奖赏。记得每次端它的时候总是会被烫着。

哦,差点忘记了一食堂一楼的包子。高一下学期后期,吃腻了一食堂一块钱四个的小笼包和煎包,我开始尝试那些月错过的大包子。正常如肉包、豆沙包和萝卜粉条包。还有我之前从来没有见过的豆芽包、海带包和白菜包。最喜欢吃豆芽包。晚饭一个豆芽包一碗八宝粥,一块五就饱饱地晃出食堂。还有高二后期新推出来的"厚鸡蛋饼子",是一个约一厘米厚的面饼,里面夹了白菜,最上面摊上一个鸡蛋,更准确地说,鸡蛋黄是嵌入饼中部有意留下的凹槽之中,厚鸡蛋饼子一块五(或者一块二,记不清了= =)刚推出时一时成了追逐的对象(就像一食堂左边的牛肉面和大白瓷碗装的改进版热干面)。和它有一拼的要数一二食堂一楼的鸡蛋煎饼,它是薄到有些透明的,一食堂的清淡,二食堂的味道好但是油太重。

烧烤和麻辣烫可是万万不能忽略的。两个食堂一共四层楼,每层都有烧烤窗口存在。炸鸡柳、蟹柳、羊肉串、骨肉相连、圣诞树、还有各种叫不上名的炸肉棒、丸子,组成了其他饭菜的最佳佐餐。而麻辣烫主要是一些烫菜比如海带青菜土豆片。当然加了烧烤或者麻辣烫之后一顿饭可就不便宜了,基本上是3.5RMB+的节奏。这是我偶尔的奢侈。

正如琛哥提到的,食堂在白天供应这么好的情况下居然丧心病狂地提供夜宵。夜宵以烧烤、麻辣烫和炒饭为主,还有免费的豆浆或者汤。高一高二十点下晚自习后偶尔去补充消耗的体力。

一、二食堂的二楼还有个神奇的存在,那就是教师窗口。只有教师才能在那里打饭,我一直在想那里的饭菜和学生窗口有什么不同。有一次中午我出教室很晚,食堂学生窗口已经停止供应了,我在一食堂二楼打转,寻思吃什么,这时一位大爷把我领到了教师窗口。两个菜,一个西红柿炒鸡蛋、一个土豆块烧肉,每一个用小碗盛着,还有一碗饭。只记得那米饭的口感特别好,不同于学生窗口的米饭,不过也许可能只是我那天中午过于饥饿的错觉。

食堂部分也是主要部分的最后,讲一讲校庆的大鸡腿。每逢十月份校庆那天有三件大事,第一件是校庆典礼,第二件是学生表彰,第三件嘛,自然就是吃校庆发的大鸡腿啦。班里会提前一至半天领到餐券,凭餐券在校庆当天可以在食堂取到一份两荤一素的套餐外加一个大鸡腿。味道就不多说了。说多了都是口水:)从小直到目前为止,有四种鸡腿在我的心灵里留下了不可磨灭的印象,按时间顺序,分别是KFC的炸鸡腿、五中的校庆大鸡腿、五中一食堂二楼鸡腿盖饭中的鸡腿和北大康博思食堂鸡腿饭中的鸡腿。有两种鸡腿来自五中食堂。

除了食堂的各种吃食儿,别忘了还有一超市和二超市。平日里在超市买得最多的是各种牛奶了,还有打球后吃不下饭买的原味或者蓝莓口味的3+2、寝室里晚上夜聊必备的"辣翻天"、魔法士或者小浣熊方便面,还有我一度最爱的锅巴。记得高一的冬天,有回下晚自习后我看一超市有冰淇淋居然买了六跟抱回寝室,和另外五员妹子非常开心地吃下了它们,那时我们还穿着棉裤羽绒服。

另外一个吃食来源是家长送饭的中午。雨点的妈妈会送来切好的熟牛肉,我们一边吃一边聊天一边防着寝管大妈破门而入。我还有两次叫老爸打包送来了一整盆的香辣虾。高三进了新寝室,有乔梦柯的鸡子还是鸭子(总之很好吃!每次大家都吃得满嘴流油外加鼻子吸溜吸溜)。

新五中建在襄阳的高新区,建成初几年周围很荒凉,只有一个欣园超市孤零零立在学校东门对面。后来东门门口多了很多小摊贩,我们每周唯一一个晚上的假期吃的方面也就丰富了起来,我有时买点土家香酱饼带回寝室,就着看天下或者最文摘吃下去。

说了这么一大堆,最重要的还是一起吃饭的人,虽然半数时光是自己慢慢吃着辣子鸡或者煲仔饭:P高一的同桌们,室友们,物理集训队的队友们,一起值日的同学们,还有BY、BQ、阿爽。记得和室友们在一食堂二楼一次次的聚餐,大家吃着火锅唱着歌。记得第一次和BQ吃饭是在二食堂二楼,他一边舀着炸玉米粒耳一边抱怨学校里的饭都吃不饱,没有家的味道。记得很多很多次和BY一起吃"海带面不要油",一起在二食堂一楼吃完套餐饭然后一起挽着回寝室。记得和阿爽一起吃的鸡腿盖饭,当时还让我好好思考了一下生活中的"小确幸"问题。还有室友们围坐在一起徒手吃鸡吃牙签肉的场景。难忘。难忘。

如今五中的大家都四散开来,去上海的抱怨菜里只会放糖,去杭州的抱怨无辣不欢,来北京的嘴里不缺什么却也时不时哼哼想念那牛油面加米酒的早餐。

在一食堂或者二食堂吃得脑满肠肥晃荡犯困的日子一去不回一年后才来得及告别。

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